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诚品风味系列咖啡
添加日期:2009/9/14   点击次数:5164 次
 
 


风味-- 顾名思义,a special or local flavor,是指所尝到的和嗅知及触知的口中食物的总的感觉,同时风味是具有很大的地域性。
风味三要素:1、味道,即食物对舌及咽部的味蕾产生的刺激,味觉包括甜、咸、辣和苦;2、嗅觉,食物中各种微量挥发性成分对鼻腔的神经细胞产生的兴奋作用,若令人感到高兴和快乐称之为芳香;3、涩、辛辣、热和清凉等感觉。
中国地大物博,气候水土各异,所以对咖啡的口感也有很大的地域性与偏好性。正是根据这样的原理,诚品开发出风味系列咖啡.调配出不同的香酸苦甘醇,充分展现出每一个咖啡生产国的风味,产品大受欢迎.大大提高诚品公司产品的可选择性.风味系列咖啡的另一最大优点就是市场适应性强,我们会根据您的喜好,调配出你心目中最喜欢的咖啡风味.

 蓝山Blue Mountain 编号No. SP204  

特性[ Characteristic]
咖啡的香及醇得到完美的配合,风味极佳。





 巴西山度士Brazilian Santos 编号No. SP207  

特性[Characteristic]
咖啡的香、酸、醇都在中度,苦味较低,以平顺的口感着称。

 哥伦比亚Colombian Excelso 编号No. SP208  

特性[Characteristic]
 推有丰富独特的香气。口感则为酸中带甘、低度苦味,随着不同的烘焙深度能引出多层次风味。中度烘焙可以把豆子的甜味发挥得淋漓尽致,并带有香醇的酸度和苦味、深度烘焙则苦味增强,但甜味仍不会消失太多。

 曼特宁Indonesia Mandeling 编号No. SP213  

特性[Characteristic]
丰富醇厚的口感,不涩不酸,醇度、苦味和香度高。曼特宁适合中深度以上的烘焙,强列的苦味可以表现无遗,中度的烘焙则会留有一点适度的酸味


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